商品一覧
登録アイテム数: 20件
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伝統的なフランスパンの味と香りを追求したフランスパン用粉です。十分な発酵により、豊かな風味と味わいを持つフランスパン作りが可能です。
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伝統的なフランスパンの味と香りを追求したフランスパン用粉です。十分な発酵により、豊かな風味と味わいを持つフランスパン作りが可能です。
弊社にて小分けした商品になります。
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北海道産小麦ならではの芳醇な香りと甘さ、クリーム色の粉色が魅力の品種です。
モッチモチのパンが焼けます。
弊社にて小分けした商品になります。
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北海道産小麦ならではの芳醇な香りと甘さ、クリーム色の粉色が魅力の品種です。
モッチモチのパンが焼けます。
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日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。
色と風味のバランスがとれた、代表的な高級パン用粉です。蛋白11.8±0.5％ 灰分0.37±0.03％
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北海道産100％の春よ恋小麦のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。
春よ恋小麦は、国産小麦としてはタンパク値が高くボリュームが出やすい事、吸水性に優れている事から、パン用として非常に適性が高く…
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北海道産ゆめちからを100％を使用した単一品種のパン用強力粉です。
「ゆめちから」は北海道初の超強力系秋播き小麦です。たんぱく含有量が多く、グルテンが非常に強いのが特徴です。
吸水性、ミキシング耐…
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北海道産の「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに「きたほなみ」の軽やかで上品な風味を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さがバランスよくブレンドされています。
フランス語で…
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北海道十勝産キタノカオリ品種の小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて全粒粉にした小麦粉です。
全粒粉でありながら、粒子が細かいため使いやすく、小麦本来の旨味・甘味をお楽しみい…
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北海道十勝産小麦を使用し、加工適正を低下させる硬い外皮のみを取り除いて石臼挽きにした小麦粉、スムレラです。
低い温度で挽く石臼挽きなので、豊かな香りと甘味などの自然な小麦の風味が感じられます。上品…
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北海道産小麦を使用したハードブレッド用粉です。 高灰分ならではの独特な強い味と香りが感じられます。もちもちとしたクラム、さくさく感のあるクラストのパンに仕上がります。 蛋白 12.2±1.5％、灰分 …
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国産小麦の代名詞的存在の「ハルユタカ」を100％使用した贅沢なパン用強力粉です。 生産量が極めて少なく、大変貴重な国産小麦粉です。 北海道産小麦ならではの豊かな風味をお味わいください。 灰分：0.45…
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国産小麦の代名詞的存在。産地の理解と協力で作られるハルユタカを優先的に使用した粉です。
強力粉。灰分0.46%、蛋白11.3%。
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国産小麦の代名詞的存在。産地の理解と協力で作られるハルユタカを優先的に使用した粉です。
強力粉。灰分0.46%、蛋白11.3%。
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国産小麦の代名詞的存在。産地の理解と協力で作られるハルユタカを優先的に使用した粉です。
強力粉。灰分0.46%、蛋白11.3%。
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製パン適性に加え、味、香りの良さも重視して挽いた粉。
国産小麦としては吸水も良好です。
強力粉。灰分0.45%、蛋白11.5%。
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小麦の香りを最大に引き出したハード系用の粉で、内層の白さではなく、味、香りを重視した仕上がりです。
他と同じ粉では飽き足らない方に。
強力粉。灰分0.68%、蛋白11.3%。
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北海道産菓子用粉の定番です。
ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。
ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。
強力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。
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北海道産菓子用粉の定番です。
ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。
ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。
強力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。
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北海道産菓子用粉の定番です。
ぱさつきがないしっとりとした仕上がり、口溶けの良さが特徴。
ほんのり甘い小麦の香りも、美味しさを際立たせます。
薄力粉。灰分0.39%、蛋白9.3%。
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